a vždy jsem si přála věnovat se profesně jídlu, vařit, jíst, tvořit něco svého. Po dokončení studia architektury v roce 2022 jsem svůj vydřený diplom strčila do šuplíku, rozhodla se sebrat všechnu odvahu a vydat se vstříc směrem do neznáma, kam mě to táhlo už tolik let. 

Roky jsem doma denně vařila, četla kuchařky, koukala na videa, absolvovala kurzy vaření, pořádala večeře pro kamarády a snila o tom, že jednou budu kuchařkou. Nejdřív jsem se k profesionálnímu vaření dostala skrze pop-upy, hned v zápětí jsem začala pracovat v kuchyni. Nakoukla jsem do provozu přípravovny a kuchyně v Savoy, pracovala jsem jako kuchař v Esce, poté jsem přešla do kuchyně v novém pražském bistru Bjukitchen, kde jsem po pár měsících tvrdé práce dostala na starost celý chod kuchyně a vymýšlení nových jídel.

Vařím jednoduchá sezónní jídla z kvalitních surovin. Věřím v kvalitu potravin a správné vyvážené stravování. Většinu volných chvil trávím dalším vzděláváním nebo jógou. Ráda zkoumám potraviny jako takové, jejich vliv na naše zdraví, náladu a celkový životní styl. Před lety mi bylo diagnostikováno autoimunitní onemocnění, které prohloubilo můj zápal k jídlu a stravování. Měla jsem tak možnost protizánětlivou stravu a různé směry stravování vyzkoušet přímo na sobě a vzdělávat se jak osobně tak profesně.